Ice Pressed® Extra Virgin Olive Oil





Category: زيت الطهي
جرب زيت الزيتون الرائع من ماريروث!
زيت الزيتون الخام، غير المصفى، والنقي من ماريروث يتم حصاده وتعبئته في سوليناري، اليونان. نظرًا لأن المناخ والجغرافيا والارتفاع تلعب دورًا حاسمًا في مواسم النمو وجودة الزيتون، فقد تم اختيار سوليناري بعناية. فهي لا تبعد سوى أميال قليلة عن المركز التأسيسي لصنف زيتون كورونيكي فحسب، بل إنها تقع في عمق اليابسة بما يكفي لتكون بعيدة عن تأثير هواء البحر الأبيض المتوسط المالح، وتستقر على ارتفاع 300 متر فوق مستوى سطح البحر، مما ينتج زيتون كورونيكي لا يُضاهى.
يتم حصاد زيت الزيتون لدينا يدويًا، مع بصمة كربونية ضئيلة. تتم معالجة الزيتون في غياب الحرارة، مع الاعتماد على الطبيعة لإعادة تدوير المياه والمغذيات إلى التربة.
يتم حماية المذاق الغني الفاخر لزيتون الخام غير المعدّل وراثيًا والمقطوف يدويًا بواسطة زجاجات زجاجية عالية الجودة، مما يحافظ على النضارة ويتجنب الأكسدة عن طريق حماية الزيت من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. تعتبر طريقة العصر بالجليد® أكثر برودة بشكل ملحوظ من زيوت الزيتون المعصورة على البارد التقليدية؛ حيث يسمح الغياب شبه التام للحرارة للزيت بالاحتفاظ بالجودة والطعم، دون أي تدخل كيميائي.